なじみのショップから、年に一度の感謝デーという事でこんなのをいただいた。
100g 2,500円から5,000円くらいする品なので、ふだんの食卓で口にする事はまずない。(*´～｀*)
ザ・霜降り肉やな。
さて、どうやって味わうかを少し悩んだ結果・・・
やっぱすき焼きに決定。残った具材でうどんや丼にして二度楽しめるからね。(ﾟ∀ﾟ)
さてお味の方は、”とろけるような旨さ”とはいかなかった。ふだん食しているちょっと高級な但馬牛と同等てとこかな。
やはり、最上級の松阪肉というわけにはいかないよな。もらいものでゼイタクいうなって・・・
とはいえ、食感・口当たりの柔らかさはさすがと感じさせられた。いや、無理やり感じたってのが本音か。ごちそうさまでした。( ´ー｀)
コメント
コメント一覧 （3件）
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宣伝ありがとうございます(^^)
但馬牛は、兵庫県産の黒毛和種の和牛のことですが
その子牛は淡路島で多くが生まれ育てられています。
母牛から生まれて8ヶ月程度育てられた牛が、競りにかけられて各地の肥育業者に引き取られて行きます。
他県産の子牛は但馬牛に比べて体が大きく育つので生産効率が良いのですが、競りで但馬牛ブランドが群を抜いています、県外へ種が出ないように管理されているので、オスの子牛でも競りにかけられる前には、全てオスは去勢されて出荷しています（この牛の方が生産効率がメスより良いので、そうします）。
今年の競りは高騰しているので、育成農家が元気ですよ(^^)v
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>宣伝ありがとうございます(^^)
って、一瞬意味分からんかったんですが、但馬牛の事か。
いつも解説ありがとうございます。
我が家では、年に三回くらい、兵庫県のとある精肉店に出掛けて但馬牛をまとめ買い(爆買いではない)してます。
同ランクの肉ならそこらのスーパーの倍くらい安いからね。( ´ー｀)
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＞って、一瞬意味分からんかったんですが、但馬牛の事か。
説明書いてなかった(^^;
松坂牛の高級お肉は但馬牛なのです。
育成されたのが三重県松坂市だから生産地のブランドで販売されています。
伊勢でエビ食べたら「伊勢海老？」これは品物を確認しないとわかりませんね。